猫咪可以吃巴沙鱼肉吗?
回答当然是肯定的,巴沙鱼的营养价值,不比其它的鱼低哦。巴沙鱼,原产于东南亚的湄公河。在越南,巴沙鱼主要在人工池塘中饲养,因此,不存在野生同类之间的杂交等问题,而且,在越南,禁止在养殖过程中使用激素和抗生素,这些都保证了巴沙鱼的品质。巴沙鱼,它的肉质呈蒜瓣状,内里雪白细腻、没有小刺,是淡水鱼中口感最接近海洋深海鱼的,肉质紧实,鲜嫩可口。
巴沙鱼的蛋白质含量>17%,脂质含量
<1%,是典型的高蛋白、低脂质优质食品,并含有钙、磷、钾、镁等多种人体所需的矿物质元素。每100g巴沙鱼含有人体所需的18种氨基酸中的17种,含量为3000-27300mg,尤其是人体所必须的8种氨基酸不含。巴沙鱼还含有维生素B6、B12等。据试验,巴沙鱼的氨基酸评分(AAI)和化学评分(CI)都接近或超过FAO推荐的理想蛋白质模式,其生物学价值(BV)也接近动物性优质蛋白BV最大值,是一优质蛋白源。因此用巴沙鱼肉替代其它肉类制备保健食品是非常有益的,前景广阔。