乌龟是酸性还是碱性？
这问题问得，就好像问吃牛排到底是吃碱性食物还是酸性食物一样。 食物的酸碱属性，只存在于烹调过程中，生吃的蔬菜、水果都是呈酸性的（除了番薯）；而肉类、米面都是显碱性的。这是基于人类饮食的常态。 但乌龟不同，它们是以摄食动物性食物为主的杂食偏肉食动物。
你喂它的蔬菜、水果之类，必须经过它肠胃里的蛋白酶分解才可能被吸收，而蛋白酶本来就是由氨基酸残基通过肽链聚合而成的具有生物学活性的蛋白质。在这种意义上来说，这些食物进入消化系统后，已经都属于蛋白质类了，显酸性很正常啊。 我家的巴西龟就特别爱吃苹果，每次给它喂苹果，都抢着吃，吃得津津有味的，但你说它是喜酸还是喜碱呢？其实都没有关系，只要不喂得太多，或者太凉，都没有事。
当然，如果它爱吃馒头米饭这种碳水化合物较多且较“平和”的食物，那肯定是显碱性的了。 所以，关于吃什么才是酸碱性的疑问，应该这么问—— 这个问题就比较明确一点了。从生物学意义上说，食物经消化液的降解后，如果最终产物是碳酸氢根，那就是呈现弱碱性了；如果是磷酸根，那就是弱酸性。
但人体是一个复杂的有机体，各种器官有着不同的功能，相互之间存在密切的反应和影响，不是说呈碱性的食物就一定能缓解人体的酸中毒，也不是说呈酸性的食物就一定会造成人体酸性物质积累。
至于那些检验血液ph值、尿液ph值的仪器，那只是检测这些生化指标，并不能直接说明生理意义上的酸性和碱性，这点需要搞清楚。否则的话，医院要改行做营养咨询了。