阿拉斯加吃牛肉还要吃钙片吗？
牛肉的营养非常丰富，其中蛋白质含量较高，而蛋白质是人体肌肉、脏器、酶、抗体的重要组成成分，参与体内细胞的修复与更新，对身体具有较强的补益作用，因此牛又称“壮黄”。
有研究表明，每100g牛肉中所含蛋白质的量相当于140g鸡蛋、400多g牛奶、1200g米饭的蛋白质含量。人体在修复创伤、术后等需要大量蛋白质的时期，可以作为重要的营养支持。如果体内的蛋白质含量摄入低于正常所需，也可以适当的服用钙片来补充机体所需要的蛋白质。
不同部位的牛肉所含的营养成分具有一定的差异性，如腱子肉和牛百叶中所含的维生素A和B族维生素的含量会略高一些，牛排骨中钙、磷、钠等含量略高，同时中医认为不同部位的牛肉对机体的作用也不完全相同，如牛里脊有补中益气的功效、腱子肉能强筋健骨，因此食用牛肉的时候可以采取不同部位搭配着食用，同时要保证全面、均衡的营养。