大骨头怎么能加工成狗粮?
大骨头主要是用于熬制汤料,里面含有胶质和钙质,经过长时间的炖煮,里面的营养会充分析出到水中,而大骨头本身也不会变烂,所以可以反复多次炖煮。大骨头熬好的高汤,可以用来煮肉、煮菜、煮汤等,用到的范围很广。
而小骨头就不同了,小骨头中钙质含量很高,但里面的胶质含量不如大骨头,因此不能用于熬制汤料。但小骨头非常易熟,煮到一定程度时骨头会变得松散,里面的的营养物质和风味物质会溢出,但本身的小骨头依然还有残留,这部分的骨头可以很轻松的咀嚼和消化,可以制作肉丁、骨头丁之类的食品。
大骨头主要是用于熬制汤料,里面含有胶质和钙质,经过长时间的炖煮,里面的营养会充分析出到水中,而大骨头本身也不会变烂,所以可以反复多次炖煮。大骨头熬好的高汤,可以用来煮肉、煮菜、煮汤等,用到的范围很广。
而小骨头就不同了,小骨头中钙质含量很高,但里面的胶质含量不如大骨头,因此不能用于熬制汤料。但小骨头非常易熟,煮到一定程度时骨头会变得松散,里面的的营养物质和风味物质会溢出,但本身的小骨头依然还有残留,这部分的骨头可以很轻松的咀嚼和消化,可以制作肉丁、骨头丁之类的食品。