大乌龟可以吃吗？
这个题目让我想起小时候看一个电视节目，主持人和一个食人族酋长的对话。 主持人：听说你们食人族会吃自己族人的尸体……
酋长不假思索：当然，我们还会吃你自己和你妈妈的肉呢。 主持人：哦！那你们一定很喜欢吃红烧肉了吧！（恶心的感觉）
酋长：（思索了一下）你说的是五花肉啊？我们也吃那块的……
我是学医的，在我大学里有一门课叫做烹饪营养与配方，里面详细的讲述了各种食物的营养和禁忌，当然也包括了各种肉类。 在这门课上，我们知道了：
1、任何动物的身体内都可能含有寄生虫或病菌，为了生命安全，一定要彻底煮熟才能食用；
2、由于人体的免疫系统对于不同的病原体有不同的应对方法，有时需要重复接触才能产生抗体。在食用未经加热消毒的食物后，有可能导致传染病的发生；
3、不同体质的人对不同食物的反应不一样，这是由基因决定的人体肠道菌群决定的，有些人会对蛋白质过敏，有些人会对碳水化合物过敏，还有人对金属离子过敏等等。不是人人都可以食用相同的食物的。
4、食物不要吃的过于单一，要尽可能多吃各种新鲜食品，因为新鲜食品中富含膳食纤维等对人体有益的成分，这些成分只有摄入足够的量才能起到作用。 老吃精米白面，容易缺乏维生素 B，皮肤会变差；经常吃肉类，容易缺乏纤维，增加结肠癌的风险。 如果只吃某种食物，营养肯定是不全面的。
最后引用中国营养学会推荐的健康饮食八个字“一荤一素一菇三薯”作为结尾。 这是能最大可能达到人体需要的营养物质，又最符合经济学的价格因素。 希望所有人都能吃到营养又便宜的饭菜！