狗粮不脆正常吗?
不知道你说的完全不酥脆还是说没那么酥脆,反正我自己做的狗粮很酥脆的(用烤箱烤的) 首先呢,我们买的狗粮本来就分新鲜期和保质期的,比如我在超市买的小饼干啊,薯片啊什么的,刚买来吃的时候非常酥脆,但放几天或者是保质期到了以后,就软了。这应该就是膨化过程没有做好嘛。所以我就想当然地认为狗粮刚刚炸过应该是酥脆的。于是我就用烤箱做了很多次。 但是!但是!我用了油炸的方法做了一次之后,突然发现特别酥脆。。。。
后来我想了想,其实油炸也是膨化的一种呀,只是用的工具不同而已。而且我用油炸的食材,一般都是薯条之类的,都是含水很少的,所以很容易就非常酥脆。那狗粮含有水分啊,如果直接用油炸也会比较酥脆的,只不过可能没有那么健康。 所以我觉得题主所说的不酥脆可能就是因为里面有水分没搞定。(不过我也很奇怪为什么外面卖的零食那么干) 顺便说一下,我是用油炸的,然后控油晾干后用的烤箱,这样避免油过多。
干狗粮一般大家都会认为要更脆更好,其实这主要还是取决于狗粮品牌方对于自身产品品质、安全如何追求。目前国内普遍干粮水分水平在12%-14%,所以从理论上讲只要成品干粮水分达标就是合格品,因为即便水分相对高一些从食品安全角度也是不存在任何问题的。
但是从食品品质角度,水分高一些的干粮保质期会更短、易吸潮变质,存储方面也会受影响,所以选择干粮时建议还是选择相对水分低一些的。
干粮的酥脆感除了水分高低会有影响外,加工过程的膨胀度、颗粒内部营养成分构成都有一定关系,所以不是单纯加工水分高低的决定因素,很多同一批产品中也会存在部分相对软一些的颗粒。
建议在选择狗粮时,还是以保证食品安全品质为最基本前提,尽量选择有相应质量控制手段,对狗粮中微生物指标做严格控制的品牌。
干狗粮不脆,是正常的。干粮由于运输,磕碰,储存等原因,都会引起干粮不脆。如果磕碰和挤压的声音比较软,说明狗粮已经变潮,出现霉变了,就不要再给泰迪吃了,否则吃多了有腹泻的可能。在给泰迪储存狗粮,要放在通风,干燥,阴凉处。