怎么判断有没有寄生虫？
蛔目的寄生虫属于异食性寄生虫，喜吃各种美味佳肴，尤其喜欢吃肉类、蛋类及有刺的鱼等，如果给它们提供的是人类食物，尤其是生食或半生食用品，则更受青睐。 蛔目寄生虫的成虫大多可以自行出肠腔到消化道表面爬行、蠕动，当它遇到消化液的侵蚀，又无法获取足量的营养和空间来生存繁殖时，即可引起胃肠道功能障碍以及全身症状，严重时可能致命。 当人们误食了含有蛔目寄生虫的虫体或者接触了被其污染的物品后再用手直接取食，就很可能将其携带的虫体摄入体内并在消化道内孵化发育为具有危害性的成虫。使用未经消毒的食物加工工具也可能造成传播。 人吃了被蛔目寄生虫感染的食品后，在肠道里生长繁殖，轻者会发生腹泻、消化不良、体重减轻；重者会出现贫血、营养不良、免疫抑制（抵抗力下降）甚至死亡。 但是，由于现在人们对饮食卫生越来越重视，并且采用高温蒸煮等方式制作熟食，使这一传播途径逐渐得到遏制。目前，我国尚未发现因进食感染蛔目寄生虫导致的中毒事件发生。大家无需过于担心。
当然，如果一定要吃生鱼片这类未经煮熟的食物，也要尽量确保鱼肉新鲜干净，彻底加热烹熟再吃。在吃生冷食物前，可以用0.3%～0.5%的盐水浸泡10分钟左右再食用；或者在食用前先用开水焯烫一下，也能杀死部分寄生虫，以防万一。