草地里的草会有寄生虫吗?

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需要明确一点,任何食物都是有寄生虫风险的——即使是在绝对干净无污染的环境中,寄生虫也无法被避免,只是风险大小不同罢了。 人体消化道中就有数以亿计的细菌、病毒和寄生虫,只不过因为肠道中有益菌的比例远大于有害菌,而且当外环境改变(如进食)时,有益菌快速繁殖,就可以维持平衡,防止致病微生物大量生长。而一旦这种微生态的平衡被打破,有害菌占总菌群比例较大,就容易出现腹泻等情况。

所以,理论上来讲(注意是理论上!!)只要吃了含有寄生虫的食物,就有可能感染寄生虫。不过,由于消化道中有消化液的存在,大多数寄生虫只能存活很短的时间;大部分寄生虫不耐高温,60℃以上时,10分钟就能杀死寄生虫,因此经过正确清洗、烹饪加工过的食物基本上可以杀灭其中的寄生虫,导致寄生虫病发生的概率很低。

但是,如果直接生吞食用未煮熟的食物,或者一次食用过多,造成胃肠道消化负担,影响消化液的分泌,从而导致杀菌能力减弱,就有发生寄生虫病的可能了。 其次,需明确的是,即使是野外,也没有所谓的“干净”与“不干净”之分。在正常情况下,野外的各种动物的粪便都可以自然被土壤中的微生物分解,其中含有的虫体也可以被微生物降解,当然这个过程非常缓慢。但是,当植物枯萎或被动物取食后,其粪便中的虫体如果得不到微生物的分解,就会逐渐在其内部发育成较大的成虫。也就是说,没有微生物,虫子就不能够消化,也就不能分解植物纤维,最终死亡、被微生物降解。

要预防因摄入寄生虫导致的疾病,最有效的方法就是注意饮食卫生,确保吃熟的、安全的食品即可。 对于虫类,最好能够高温蒸煮20分钟以上,这样就能杀死里面的寄生虫,达到彻底消毒的效果。

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