鸟类寄生虫能吃吗？
这个得看什么虫，什么部位有虫。 先说能吃：常见的鸟感染绦虫病，蛔虫病，球虫病都是可以吃的（当然，吃的时候得煮熟煮透）； 再说不能吃：有些蛔目异尖科寄生虫会在消化道内发育成较大的成虫，这些虫体在消化道里消化液的腐蚀下，被分解为细小的虫体碎片随粪便排出体外，如果此时苍蝇等昆虫把虫体碎片吞入腹中并加以腐熟，就可以重新形成具有繁殖能力的幼虫虫体。即使吃了带有蛔目的异尖科寄生虫的禽肉，也不会再感染，更不会重复感染。 但这里要说明的是，虽然经过高温蒸煮，部分寄生虫可以被杀死，但是有些寄生虫却有耐热性，如吸虫目的异尖科寄生虫，线虫目的蛔目寄生虫都能耐受100℃以上的高温，只有在高压锅中才能全部杀灭。为了彻底消灭可能附着的寄生虫，最好将肉类煮熟后放在菜板上剁碎后再烧煮食用。
常见危害家养动物及人体寄生虫有蛔目、吸虫目、绦虫目等，其中对畜类和禽类致病力强主要是蛔目和绦虫目。 吸虫目寄生虫主要传播感染途径是消化道摄入病原体，当含有寄生虫的食物被吞食进入消化道后在消化液作用下，寄生虫可释放幼虫，幼虫钻入胆道或消化道壁的皱褶内，以吸取营养维持其生长发育。
随着幼虫的游走，最后在其体表形成孢子，并侵入周围组织细胞，进行无性繁殖产生大量幼虫，进而幼虫又回到消化道，在蠕动的作用下逐渐移向消化道出口，最后经大便排出，此时若接触土壤等，则容易感染土中的蛔目寄生虫。 如果不及时清洗或者烹制温度不够高，则容易被寄生虫再次污染。食物务必要清洗干净，充分加热煮熟后才能进食。