怎么吃乌龟好吗？
我吃过几次，做法如下： 清理内脏，特别是肠子要清洗干净（不然会很臭），切成大块下锅炖，放生姜去腥，记得多换水，免得腥味太重。 可以加入山药、红枣等一起炖，炖个一个小时左右吧，炖得越久越入味。 最后加点葱花和食盐就可以出锅了，味道挺不错的，有点清补凉的味道。 我之前在家自己做过，不过我是在电饭煲里蒸的，跟炖的区别不大应该，就是时间比较长一点，大概三个小时这样把。 还可以炸着吃。 先把乌龟洗干净剁成块，然后裹上面粉和蛋液，下锅炸金黄酥脆，捞起备用。 锅里留油，把切好的生姜辣椒蒜头爆炒一下，然后倒入酱油料酒，再倒入适量的清水或骨头汤，最后放入炸好的乌龟肉，焖煮几分钟就行了。 这个做法比较像广东的做法。
还有一种做法是做成糖醋的。 这个比较简单，就是把乌龟放进锅里煮熟后捞起来，把腹部的壳敲碎，然后把里面的肉抠出来清洗一下，用生抽、老抽、白糖、醋和豆瓣酱调成酱汁淋在肉上腌制几个小时或者过夜，最好能入味就行啦！ 最后把熟肉蘸着花生酱吃，酥脆咸香，蛮好吃的。