腊肠腊了三个星期还是软的？
可能买到假的腊肠了哦 正宗的广式腊肠，风干3周左右是能达到最佳风味和食用状态的（在合适的气温下，如15-20度）。但是很多人不知道的是，风干的进程其实非常快，三天左右就能达到8成干。也就是说，如果买到手的时候就是软的，那么肯定是放了很长时间或者买到了冒牌货。 辨别真假腊肠，可以看生产日期、生产厂家以及外包装上的标识是否清晰规范，还可以观察一下颜色和状态，真腊肠的颜色会稍微偏黄一点，味道浓郁且干爽有嚼劲；而假腊肠的颜色一般呈死黑色或褐黑色，有点发粘，闻起来味道也比较奇怪。
当然最简单有效的方式，那就是煮熟一根试试味道咯！不过记得不要放太多了油啊盐啊之类的烹饪佐料，不然很容易露馅的~ 说了这么多，你们学会怎么挑选好腊肠了吗～